Preciso da sua ajuda!

Você que me conhece há um tempinho, sabe que eu adoooooro modernidades para a cozinha. Não vivo sem minha panificadora, a panela elétrica de arroz, minha racleteira...  Cozinhar com praticidade é meu lema.

Além disso você também já deve saber que eu morro de medo de panelas de pressão. Considero cozinhar feijão uma tarefa muito arriscada, sempre acho que a bendita vai explodir e destruir minha cozinha.

Po isso ando namorando panelas de pressão elétricas atualmente e preciso da sua ajuda. 

Elas são super hiper mega maxi seguras? Valem a pena o investimento?

Que modelo você, minha amiga dona de casa moderninha recomenda?

Com tantas opções, fica muito difícil escolher... 

Estes foram os modelos sugeridos pelo Google, mas não posso confiar em quem não cozinha, não é mesmo?

Me salve!...

Bjsss da Flá!

Doce de abóbora

    Casa mineira é assim: qualquer hora que se chega tem sempre um cafezinho no fogão a lenha, uns biscoitos de polvilho com umas bolachinhas de nata pra acompanhar a "prosa", e de sobremesa um doce caseiro feito no tacho de cobre.

     Pra  mim  doce de abóbora tem gosto de infância, de casa da vó, onde todos os primos se juntavam para brincar, pular na cama, fazer  perfume com as  flores do jardim e comidinha para as bonecas com  tudo que tinha na horta. Porque casa de vó é sempre doce e gostosa como doce de abóbora...

E pra comemorar, mesmo atrasado, o dia da avó, quero dividir com vocês essa receita doce e cremosa, com sabor de quero mais... É muito fácil.

Lave bem uma abóbora e ferva na panela de pressão com casca e tudo por mais ou menos 10 minutos. Quando tirar da panela, ela estará bem molinha, assim ficará bem fácil tirar a casca.

        Cozinhe a abóbora com açúcar, cravo e canela até começar a soltar do fundo. A quantidade de açúcar varia de acordo com seu paladar; doce de vó a gente faz provando, não tem medida certa!

E você, tem uma receita de vó pra me contar?

Bjsss doces, em especial para a avó mineira da minhas meninas, que é doce como doce de abóbora e que nós amamos muito!

Flá

Tomate (quase...) seco

Ontem fui ao sacolão e comprei 15 quilos de tomates italianos vermelhinhos e suculentos. Confesso, não resisto a uma boa promoção. Nem de tomate. 

Boa parte virou molho, que dormiu no freezer e espera uma massa caseira pra casar.

Outro bocado virou um tomate quase seco (porque como seguir receitas não é meu forte, fiz algumas adaptações nas várias receitas que encontrei pela net.)

Tudo muito simples e muito fácil. Lavei, cortei ao meio, tirei as sementes, temperei com sal e açúcar (uma parte de sal para duas de açúcar...). Coloquei na forma com a casca virada para baixo. Levei ao forno bem baixinho até soltarem toda parte da água e ficarem murchinhos...

Então virei todos eles com a casca virada pra cima, reguei com azeite e deixei mais um tempo no forno,  até eles ficarem assim:

Assim que esfriarem vão para um pote de vidro e ficarão na geladeira a espera de uma saladinha... ou de um pão italiano... ou... rs

E você, o que teria feito com 15 quilos de tomate?

Bjsss da Flá

Brigadeiro de micro-ondas: minha especialidade!

Esse docinho típico da culinária brasileira foi criado na década de 40 e desde então, passou a fazer parte das festinhas de aniversário.

Existem brigadeiros de inúmeros tipos: de limão, gengibre, capuccino, branco, avelã, amargo e muitos outros. Mas o que cai no gosto da criançada e que mais fazemos em casa é o tradicional mesmo.

O mais prático é o de micro-ondas e os pequenos vão adorar.

Aqui não vamos usar chocolate belga ou suiço, embora os brigadeiros feitos com eles sejam de tirar o fôlego de tão gostosos! Vale a pena experimentar, o sabor é bem diferente. Num outro dia traremos a receitinha aqui.

Bom, para a nossa receitinha rápida utilizaremos o bom e velho "leite moça", o achocolatado em pó e a margarina.

Escolha um refratário próprio para micro-ondas e com bordas altas, pois o brigadeiro pode derramar e fazer a maior sujeira (isso já aconteceu comigo rs). Despeje todo o leite condensado no recipiente escolhido.

Acrescente 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó.

Depois 1 colher (sopa) de margarina.

Misture bem os ingrediente até que fique como na imagem abaixo.

Depois

Antes

   

Leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta, mas se você preferir um brigadeiro um pouquinho mais consistente (durinho), acrescente 1 minuto no tempo. Eu costumo retirar do micro-ondas a cada 2 minutos, mais ou menos, e misturar bem. Há receitas que indicam que não se pare o tempo para misturar ou que se pare para misturar somente na metade do tempo, mas eu já testei e prefiro assim, mexendo de vez em quando.

Retirei do micro-ondas duas vezes antes de chegar aos 2 minutos finais e a consistência do brigadeiro estava assim:

2ª retirada

1ª retirada

Faltando 2 minutos para o final, mexa novamente. Ele saíra do micro-ondas com a consistência da foto. Depois disso, deixe concluir o tempo.

Passados 7 minutos o seu brigadeiro sairá assim do micro-ondas. Calma! Deu certo! Não se desespere. Retire do micro-ondas com cuidado, pois estará muito quente e mexa rapidamente, até ficar homogêneo.

Prontinho! Vejam só como ficou! Agora é só esperar esfriar e enrolar. As pequenas que estão em férias aqui em casa preferem comer na colher mesmo (o que é uma delícia, não?)

Retomando a receitinha:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) margarina
Chocolate granulado.

Modo de fazer: coloque tudo num refratário com bordas altas e próprio para micro-ondas. Misture tudo e leve ao micro-ondas por 8 minutos. Retire do micro-ondas para mexer o brigadeiro a cada 2 minutos. No final do tempo, retire do micro-ondas e mexa bem até ficar homogêneo. Espere esfriar, enrole e passe no chocolate granulado.

Semaninhas finais de férias, aproveitem para agradar os pimpolhos com brigadeiro de micro-ondas! Eu já fiz aqui em casa e quando terminei de escrever o post e fui saborear, quem disse que tinha sobrado? rs

Beijos da Gi